자두 품종 효능 칼로리 보관법 및 활용법

 

자두는 새콤달콤한 맛에 여름철 많이 찾는 과일 중 하나이지만 다양한 품종으로 자두 구매가 어려우셨을 겁니다. 사람들이 가장 많이 찾는 자두 Top 5, 효능, 보관법, 활용법까지 정리해 드렸습니다.

 

아래 내용 참고하시어 여름이 지나기 전 맛있는 자두 구매하시길 바랍니다. 

 

자두 품종, 효능, 보관법, 활용법

 1. 자두 Top 5 

1) 대석 자두

대석 자두는 6월 중순에서 7월 초에 볼 수 있으며 자두 품종 중 가장 빨리 만나볼 수 있습니다. 우리가 흔히 자두 하면 생각나는 붉은색을 띠며 과육이 말랑해 수분이 많고 새콤한 맛보다 달콤한 맛이 강합니다. 

2) 후무사 자두

후무사 자두는 7월 초에서 중순에 맛이 가장 좋으며 국내에서 가장 많이 팔리는 자두 품종입니다. 대석 자두보다 과육이 단단하여 아삭거리는 식감과 달콤한 맛이 주로 이룹니다. 

3) 피자두

피자두는 7월 중순에서 말에 볼 수 있으며 껍질 색깔이 피색깔처럼 보여 피자두라는 명칭이 붙여졌습니다. 과육이 단단하여 아삭거리고 단 맛과 새콤한 맛이 적절하게 어우러져 자두청이나 술을 담글 때 가장 많이 쓰입니다. 

4) 수박 자두

수박 자두는 8월 초에 맛볼 수 있으며 수박과 같이 겉 부분이 초록색이고 속은 빨게 수박 자두라고 불립니다. 국내에서 흔히 볼 수 없는 품종으로 겉은 신맛이 강하고 속은 단맛이 강해 어떤 자두보다 맛있다고 하니 기회가 있으실 때 한번 드셔보시는 것을 추천드립니다. 

5) 추희 자두

추희 자두는 8월에서 가을 초입에 재배하여 자두 품종 중 가장 마지막으로 출하됩니다. 자두 중에서 가장 크기가 크고 당도가 높으며 과육이 단단하여 아삭거리는 식감을 좋아하시는 분들은 늦기 전에 추희 자두 맛보시길 바랍니다. 

하지만 신맛이 강한 과일로 위장이 약하신 분들은 적당량을 섭취하시고 빈속에는 드시지 않는 것을 추천드립니다. 

 

 

 2. 자두 효능 

1)  혈관 건강

자두는 항산화 성분을 가지고 있어 고혈압, 동맥경화 등 혈관으로 인한 질병을 예방하고 나트륨과 노폐물을 배출시켜 혈액 순환을 원활하게 하여 혈관 건강에 효과가 있습니다. 

2) 항암 작용 

섬유질이 많아 특히 대장암에 효과적이며 그 외에도 항암작용을 하는 성분을 많이 함유하고 있어 암세포의 생성과 증식을 억제하여 암 예방에 도움을 주고 몸속에 있는 염증을 감소시킵니다. 

3) 눈 건강

안구건조증, 야맹증 등 눈 건강에 효과적인 비타민A와 안토시아닌이 풍부하여 시력을 유지시켜 주고 눈의 피로를 풀어주는데 효과적입니다. 

4) 피로회복

자두에는 비타민 C가 풍부하여 피로회복과 면역력을 향상시킬 수 있으며 트립토판이라는 성분이 세로토닌에 영향을 주어 우울증 개선에도 도움이 된다고 합니다. 

5) 다이어트

100g 당 34칼로리로 칼로리가 매우 낮고 식이섬유가 들어있어 변비 개선 및 예방에 좋아 다이어트 시 섭취해도 좋습니다. 또한 노화를 방지하고 햇볕으로 인한 기미나 주근깨가 생기는 것을 억제하여 피부미용에도 효과적입니다. 

 

 3. 자두 보관법 

자두를 고르실 때는 1) 겉면이 깔끔하고 색이 뚜렷하며 2) 너무 딱딱하지도 너무 무르지고 않고 3) 껍질에서 상큼한 자두의 향이 나는 것을 선택하시면 됩니다. 

자두는 껍질까지 먹는 과일로 베이킹소다를 사용하여 깨끗이 겉을 닦고 키친타월로 물기를 제거해둡니다. 후숙하여 먹어야 하는 과일들은 서로 붙어있으면 금방 상하기 때문에 한 개씩 키친타월로 감싸 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉장 보관하시면 오래 먹을 수 있습니다.

 

자두를 당장 먹을 것이 아니라면 약간 덜 익은 자두를 구매하셔서 실온에 2-3일 정도 후숙하시고 냉장 보관을 하여 드시면 됩니다. 대량 구매로 처리가 어려운 분이라면 씨를 제거하여 냉동 보관을 하시고 자두 주스 등으로 활용하시면 좋습니다. 

자두의 철이 끝나기 전에 가격 비교하시어 맛있는 자두로 건강한 여름철 보내시길 바랍니다. 

 

 

 4. 자두 활용법 

1) 자두청

먼저 자두를 깨끗이 씻어주고 씨와 과육을 분리해 줍니다. 소독한 유리병에 손질한 자두를 넣고 꿀 또는 설탕을 1:1 비율로 차곡차곡 넣어줍니다. 냉장고에 넣어 설탕이 녹을 때까지 3일 정도 숙성시키면 자두 에이드, 자두 주스 등를 만들 때 활용하실 수 있습니다. 

2) 자두쨈

자두를 깨끗이 씻고 과육을 작게 깍둑썰기해 줍니다. 준비한 과육에 설탕을 보통 1:1 비율로 넣지만 입맛에 따라 설탕의 양을 조절해 주시면 됩니다. 설탕이 녹을 때까지 자두와 섞어 냄비에 넣어주고 타지 않게 계속 저어가며 강불에서 10분, 중불에서 10분, 약불에서 잼의 농도를 확인하며 마저 졸여줍니다. 한 김 시켜 유리병에 넣어주면 완성입니다. 

대량 구매한 자두 아깝게 버리지 마시고 충분히 활용하시어 아이들 간식이나 디저트로 활용하시길 바랍니다.